NAŠE JEDINEČNÉ MENU:

100g Carpaccio z bizona, rukola, parmezán, kapary, citron

495 Kč

150g Striploin z bizona, bramborové krokety s cheddarem, smetanová pepřová omáčka, restované žampiony, kukuřičný klas, zauzená BBQ omáčka

855 Kč

300g Striploin z bizona, bramborové krokety s cheddarem, smetanová pepřová omáčka restované žampiony, kukuřičný klas, zauzená BBQ omáčka

1 450 Kč

600g Masitá žebra z bizona, salát coleslaw, hořčice, křen, kyselá okurka, kukuřičný klas, rozpečený chléb s dijonskou hořčicí a slaninou

1 450 Kč

900g Tomahawk z bizona bramborové krokety s cheddarem, smetanová pepřová omáčka restované žampiony, kukuřičný klas, zauzená BBQ omáčka

2 950 Kč

Jeden z vrcholů gastro podzimu je ve znamení dýní…a na Šeberáku to bude stát za to!

Polévka: 

0,25l Pikantní dýňový krém se zázvorem, chilli a kokosovým mlékem, sypaný praženými semínky a koriandrem

135Kč

Hlavní jídlo:

150g Do křupava pečené kukuřičné prsíčko supreme, dýňové pyré zjemněné máslem, omáčka z portského vína a sušených švestek, pražené mandlové nudličky

375Kč

300g Krémové dýňové risotto s pečeným česnekem, šalvějovým máslem, hoblinkami parmezánu a křupavými chipsy z tyrolského špeku

365Kč

150g Dýňový guláš s liškami a domácím karlovarským knedlíkem

325Kč

Dezert:

1ks Dýňový cheesecake se slaným karamelem a pekanovými ořechy

155Kč

Tak jako každý rok i letos na Šeberák přiletí Svatomartinská husička…budou knedle i zelí :)

Menu

Polévka:

Staročeský husí kaldoun s játrovými knedlíčky

Předkrm:

Paštika z husích jater s mangovou omáčkou, brusinkami a praženými mandlemi

Hlavní chod:

Konfitované husí stehno, červené a bílé zelí, variace knedlíků

Konfitované husí stehno, švestková omáčka, bramborové noky

Burger s trhaným husím masem, hranolky, domácí tatarská omáčka

Dezert:

Svatomartinský koláč

Víno

Muller Thurgau, Vinařství Sedlák

Modrý Portugal, Vinařství Sedlák

Zweigeltrebe rosé, Vinařství Sedlák

Náš šéfkuchař Tomáš si pro Vás nachystal vybrané pochoutky z těch nejlepších lanýžů z Italské Alby…

Budeme pro Vás smažit a obracet palačinky ostošest…slané i sladké, všichni si přijdou na své!