NAŠE JEDINEČNÉ MENU:

100g Carpaccio z bizona, rukola, parmezán, kapary, citron

495 Kč

150g Striploin z bizona, bramborové krokety s cheddarem, smetanová pepřová omáčka, restované žampiony, kukuřičný klas, zauzená BBQ omáčka

855 Kč

300g Striploin z bizona, bramborové krokety s cheddarem, smetanová pepřová omáčka restované žampiony, kukuřičný klas, zauzená BBQ omáčka

1 450 Kč

600g Masitá žebra z bizona, salát coleslaw, hořčice, křen, kyselá okurka, kukuřičný klas, rozpečený chléb s dijonskou hořčicí a slaninou

1 450 Kč

900g Tomahawk z bizona bramborové krokety s cheddarem, smetanová pepřová omáčka restované žampiony, kukuřičný klas, zauzená BBQ omáčka

2 950 Kč

Přijďte ochutnat to nejlepší, co zvěřina nabízí…

Polévka:

0,25l Zvěřinové consommé s kořenovou zeleninou a játrovými knedlíčky…125Kč

Předkrm:

80g Tenké plátky z jelení svíčkové (úprava sous-vide) s karamelizovanými jablky na portském víně, rukolou, ořechovým olejem…295Kč

Hlavní jídlo:

150g Kanec se šípkovou omáčkou, perníkový knedlík … 375Kč

150g Medailonky z dančí svíčkové s rozmarýnem, kaštanové pyré, jalovcový demi-glace, baby karotka glazovaná na pomerančovém másle…495Kč

150g Špikovaná bažantí prsa, gratinované brambory, omáčka z koňaku a šalvěje…425Kč

Jeden z vrcholů gastro podzimu je ve znamení dýní…a na Šeberáku to bude stát za to!

Tak jako každý rok i letos na Šeberák přiletí Svatomartinská husička…budou knedle i zelí :)

Náš šéfkuchař Tomáš si pro Vás nachystal vybrané pochoutky z těch nejlepších lanýžů z Italské Alby…

Budeme pro Vás smažit a obracet palačinky ostošest…slané i sladké, všichni si přijdou na své!