Restaurace Šeberák

O nás

Vítejte v restauraci Šeberák. Místě, kde si kvalitní gastronomie podává ruku s přátelským servisem, rodinnou atmosférou a neobyčejným zážitkem. Váš čas strávený s rodinou, přáteli, obchodními partnery nebo jen tak o samotě v naší restauraci Šeberák se stane nezapomenutelným.

Přijďte si ho užít na 100%. Postaráme se o vás.

02.10

Pátek

Denní menu

Polévka

Rajčatová se zeleninou a pestem

65,-

Bramborová s opečenou slaninou a houbami

65,-

Hlavní jídlo

Restovaná kachní játra s cibulkou, hranolky, tatarka

195,-

Holandský řízek se sýrem, bramborová kaše, kyselá okurka

205,-

Filet z tresky s citronovým pepřem, grilovaná zelenina s bazalkovým pestem, lilkový kaviár

295,-

Grilované kuřecí prso se sušenými rajčaty a sýrem feta, bramborovo-hráškové pyré, restovaná zelenina

285,-

Bizoní burger se slaninou a čedarem, hranolky, domácí tatarská omáčkou

395,-

Saláty

Salát caprese s mozzarellou, pestem, krémovým balsamicem a opečeným toustem

195,-

Naše menu

Uzený filet ze pstruha, lehký salátek, ředkvičky, dip ze zakysané smetany s dijonskou hořčicí a citronem

245,-

Chapadlo kalamára peruánského připravované metodou sous-vide, lehký salátek, ředkvičky, česnekové aioli

275,-

Carpaccio z bizona, rukola, parmezán, kapary, citron, opečený toust

495,-

Hovězí tatarský biftek servírovaný na dřevěném prkně s tradičními ingrediencemi, česnekem a topinkami (4 ks)

325,-

Poznámka

Eshop je zapínán dle vytíženosti restaurace

Hovězí vývar z oháňky se zeleninou a játrovými knedlíčky

105,-

Poznámka

Eshop je zapínán dle vytíženosti restaurace

Polévka dle denní nabídky

85,-

Opečený uzený sýr halloumi, grilovaná zelenina, bazalkové pesto, bramborová sláma

325,-

Smažený sýr (gouda, uzený, cheddar) v panko strouhance, vařený brambor a domácí tatarská omáčka

325,-

Filet z candáta na čerstvém tymiánu, květákové pyré s lanýžovou solí, bylinkový olej, prach z červené řepy

485,-

Šeberácká svíčková s naším karlovarským knedlíkem a brusinkami

325,-

Grilované chapadlo kalamára peruánského s chilli, česnekem a tymiánem, pyré z mladého hrášku s mátou, konfitovaná cherry rajčata

485,-

Smažená marinovaná kuřecí křídla s variací omáček (sýrová, jalapeňos majonéza, zauzená bbq) a zeleninovými crudités

325,-

Smažené kuřecí stripsy v panko strouhance, hranolky, domácí tatarská omáčka

325,-

Čerstvá ryba dle denní nabídky, grilovaná vcelku s grilovanou zeleninou a bramborovými lupínky a vykoštěná u stolu

1,-

Zprudka pečené kachní prso s omáčkou z hořké čokolády a chilli, jablečno-celerové pyré

385,-

Grilovaná vepřová panenka, restované grenaille s naší uzenou slaninou a pórkem, pepřová omáčka s žampiony a paprikou

385,-

Pečené vepřové koleno s kostí podávané s křenem, hořčicí, kyselou okurkou a chlebem

385,-

Poznámka

Eshop je zapínán dle vytíženosti restaurace

Striploin z bizona, bramborové krokety s cheddarem, smetanová pepřová omáčka, restované žampiony, kukuřičný klas, zauzená BBQ

855,-

Striploin z bizona, bramborové krokety s cheddarem, smetanová pepřová omáčka, restované žampiony, kukuřičný klas, zauzená BBQ

1450,-

Žebra z bizona, salát coleslaw, hořčice, křen, kyselá okurka, kukuřičný klas, rozpečený chléb s dijonskou hořčicí a slaninou

1450,-

Tomahawk z bizona, bramborové krokety s cheddarem, smetanová pepřová omáčka restované žampiony, kukuřičný klas, zauzená BBQ

2950,-

Poznámka

Eshop je zapínán dle vytíženosti restaurace

Masový talíř (koleno, křídla, klobása, panenka, kachna), mix příloh

1950,-

Degustace bizona (Tomahawk, striploin, žebra), mix příloh

5550,-

Ryby a seafood (celá ryba, slávky, krevety), mix příloh…3950Kč 1,3,4,8 (na objednávku 24 hodin předem)

3950,-

Malý míchaný salát

155,-

Caesar salát s krutony a hoblinkami parmezánu

245,-

Caesar salát s kuřecím masem, krutony a hoblinkami parmezánu

285,-

Salát dle denní nabídky

275,-

Caesar salát s krevetami

325,-

Poznámka

Eshop je zapínán dle vytíženosti restaurace

Svíčková s naším karlovarským knedlíkem a brusinkami

175,-

Smažené kuřecí stripsy v panko strouhance, hranolky, kečup

175,-

Poznámka

Eshop je zapínán dle vytíženosti restaurace

Variace nakládaných sýrů (gouda, camembert, blaťácké zlato) se sušenými rajčaty, olivami a česnekem, mix oříšků, čerstvý chléb

175,-

Bramborové lupínky s variací omáček (sweet chilli, sýrová)

155,-

Uzená klobása s hořčicí, křenem a čerstvým chlebem

145,-

Smažené grundle s variací omáček (citronová, jalapeňos)

165,-

Poznámka

Eshop je zapínán dle vytíženosti restaurace

Čokoládový fondán s malinovou omáčkou a vanilkovou zmrzlinou

175,-

Palačinka s borůvkovou marmeládou a domácí šlehačkou

135,-

3 kopečky vanilkové zmrzliny se šlehačkou a čokoládovým topingem

165,-

Kokosové crème brûlée, zmrzlina belgická čokoláda

165,-

1ks Dezert dle denní nabídky

145,-

Poznámka

Eshop je zapínán dle vytíženosti restaurace

Hranolky

95,-

Opečené grenaille

85,-

Grilovaná zelenina

125,-

Karlovarský knedlík

85,-

Přílohové omáčky

Naše tatarská omáčka

45,-

Kečup

45,-

Pepřová s žampiony a paprikou

65,-

Sýrová omáčka

45,-

Jalapeňos se sušenými rajčaty

45,-

Poznámka

Eshop je zapínán dle vytíženosti restaurace

Grilovat budeme během letní sezóny

Nealkoholické nápoje

0.33l Coca-Cola

59,-

0.33l Coca-Cola Zero

59,-

0.33l Fanta Pomeranč

59,-

0.33l Sprite

59,-

0.25l Kinley Tonic Water

59,-

0.25l Kinley Ginger Ale

59,-

0.3l Domácí limonáda dle denní nabídky

59,-

0.5l Domácí limonáda dle denní nabídky

85,-

0.3l Cappy Džus rozlévaný

57,-

0.1l Soda

9,-

1l Karafa Vody

65,-

0.75l Sekt Dětský

189,-

0.3l Točená limonáda

31,-

0.5l Točená limonáda

46,-

Horké nápoje

Americano

59,-

Caffé Latte

75,-

Capuccino

75,-

Espresso

59,-

Espresso Doppio

89,-

Espresso Lungo

59,-

Ristretto

59,-

Turecká káva

55,-

Vídeňská káva

79,-

Frappé

109,-

Čaj dle výběru

69,-

Horká čokoláda

79,-

Pivo

0.5l Birell (lahvové)

58,-

0.3l Birell Pomelo & Grep

46,-

0.5l Birell Pomelo & Grep

58,-

0.3l Pilsner Urquell

53,-

0.5l Pilsner Urquell

69,-

0.3l Kozel 11°

49,-

0.5l Kozel 11°

63,-

0.3l Muflon 12° řezané

51,-

0.5l Muflon 12° řezané

67,-

0.3l Muflon 12° světlé

51,-

0.5l Muflon 12° světlé

67,-

Aperitiv

0.04l Aperol

69,-

0.05l Campari

79,-

0.1l Cinzano Bianco

79,-

0.1l Cinzano Rosso

79,-

0.1l Martini Dry

79,-

Míchané nápoje

Kozičky - Elixír z bezinkového květu, tonic

155,-

Aperol Spritz

139,-

Cuba Libre

139,-

Virgin Mojito

109,-

Mojito

175,-

Gin Tonic

139,-

Gin Tonic Pink

149,-

Gin Tonic Lemon

149,-

Gin Tonic Orange

149,-

Campari Orange

135,-

Vodka

0.04l Absolut Vodka

70,-

0.04l Beluga Vodka

175,-

0.04l Finlandia Vodka

70,-

0.04l Russian Standard

70,-

Whiskey, Bourbon a Cognac

Grant‘s

85,-

Baileys likér

70,-

Ballantine‘s Whiskey

95,-

Courvoisier V.S.O.P. Cognac

159,-

Godet Pearadise Cognac

129,-

Chivas Regal

169,-

Jack Daniels Honey Whiskey

90,-

Jack Daniels Whiskey

90,-

Jameson Irish Whiskey

85,-

Jim Beam

105,-

Johnnie Walker RL Whiskey

95,-

Martel V.S. Cognac

159,-

Metaxa 12 YO Cognac

109,-

Metaxa Cognac

69,-

Tullamore Dew Whiskey

85,-

Rum

Matusalem Clasico

115,-

Božkov Republica Rum

70,-

Božkov Tuzemský Rum

59,-

Captain Morgan Rum

69,-

Diplomatico Reserva Rum

135,-

Don Papa Rum

135,-

Kraken Black Spiced Rum

109,-

Legendario Elixir Rum

109,-

Zacapa Centario Rum

169,-

Havana Club Rum

75,-

Dictador 12 let.

179,-

Dictador 20 let.

209,-

Pyrat XO Reserva

179,-

Likéry

Absinth

85,-

Becherovka

65,-

Božkov Peprmint

65,-

Fernet Stock

65,-

Fernet Stock Citrus

65,-

Grappa La Bianca

119,-

Griotka

59,-

Jägermeister

79,-

Olmeca Gold Tequila

79,-

Olmeca Silver Tequila

79,-

Tatranský čaj

75,-

Pálenky

0.04l Elixír z bezového květu

55,-

0.04l GOLEM slivovice

129,-

0.04l GOLEM vyzrálá hruška

129,-

0.04l GOLEM vyzrálá meruňka

129,-

0.04l Golem ořechovka

129,-

Gin

0.04l Tanqueray Royale/Sevilla

119,-

0.04l Hendrick´s Gin

129,-

0.04l Roku Gin

119,-

Bílé víno 0,15 l / 0,75 l

Rulandské šedé, zemské víno, Kubík CZ

65,-

325,-

Pálava,Pozdní sběr, Vajbar CZ

85,-

Pálava, Pozdní sběr, Vajbar CZ

399,-

Neuburské, pozdní sběr, suché, SEDLÁK CZ

630,-

Sauvignon, pozdní sběr, suché, SEDLÁK CZ

630,-

Riesling spatlese Feinherb Steillage, Genet sch AUT

730,-

Gruner veltliner, Pfaffl DE

425,-

Sauvignon, ANselmi Giuseppe e Luigi

345,-

Pinot Grigio, Anselmi Giuseppe e Luigi ITA

345,-

Gavi Re - Lys DOCG 2016 ITA

690,-

Soave Corte Noa DOC ITA

310,-

Chablis , Labert Bichot FRA

1270,-

Červené víno 0,15 l / 0,75 l

Merlot, výběr z hroznů, suché, SEDLÁK CZ

590,-

Frankovka, pozdní sběr, suché, Mádl CZ

599,-

1ks Voucher na konzumaci v hodnotě 500kč

500,-

1ks Voucher na konzumaci v hodnotě 1000kč

1000,-

1ks Voucher na konzumaci v hodnotě 1500kč

1500,-

1ks Voucher na konzumaci v hodnotě 2000kč

2000,-

1ks Mikulášská 2025 - do poznámky, prosíme, uvést 2xhřích a 2xkladnou vlastnost dítěte pro Mikulášův seznam. Zakoupení voucheru Vám NEGARANTUJE stůl v restauraci.

250,-