Svatební oběd
Sestavte si svůj svatební oběd
Jako milovníci gastronomie si zakládáme na prvotřídní kvalitě a servisu pro naše zákazníky, aby vybrané jídlo bylo pro všechny nejen chutné, ale i příjemně podkreslilo významnost celého dne. Díky našim kuchařským mistrům dokážeme připravit pokrm na míru pro každého hosta včetně těch, kteří jsou vegetariáni, diabetici nebo drží různé diety.
Místa vhodná pro svatební hostinu:
- Párty stan / 80 osob i s molem/
- Molo před restaurací / 100 osob/
- Restaurace / kapacita 80 osob – do ''U'' postavené stoly, 126 osob – klasické rozložení stolů
- Salónek / kapacita 25 osob/
Nabídka svatební tabule
Servírované menu předkrmy
100g Šunková rolka s křenem a šlehačkou
50g Uzený pstruh na jogurtovém bramboru s křepelčím vajíčkem
50g Marinovaný čerstvý losos s bylinkovým tvarohem
100g Domácí paštika s piniovými oříšky a cumberlendem
50g Parmská šunka s variací melounů
Servírované menu polévky
0,25l Hovězí vývar s játrovými knedlíčky
0,25l Kuřecí vývar s masem a nudlemi
0,25l Hříbkové capuccino s kménovou tyčinkou
Servírované menu hlavní chod
150g Šeberácká svíčková s karlovarským knedlíkem a brusinkami
200g Panenka sous-vide s bramborovým pyré, pancettovým chipsem a grilovanou zeleninou
200g Kachní prsíčka sous-vide, omáčka z červeného vína a zelí s restovanými bramborovými nočky
150g Filet z jeleního hřbetu s celerovým pyré a omáčkou z portského vína
150g Grilovaná vepřová panenka s opečenými grenaillemi s tvarohem a pažitkou
600g Grilovaná masa servírovaná na mísách (100g vepřová panenka, 100g kuřecí prsa) s opečenými grenaillemi (200g) a grilovanou zeleninou (200g; paprika, cuketa, rajče)
