NABÍDKA 5-TI CHODOVÉHO DEGUSTAČNÍHO MENU

Degustační menu 1

30g Tataráček z červené řepy se slunečnicovými semínky, krémovým kozím sýrem a bylinkovou bagetkou

30g Hovězí carpaccio pošírované na 59 stupňů C s rukolou, sušenými rajčaty, parmezánem, slunečnicovými semínky a krémovým balsamicem

70g Kuřecí závitek s balkánským sýrem a baby špenátem s bramborovými lupínky a lehkým salátkem

70g Grilovaná vepřová panenka s kouřovým aroma podávaná s opečenými brambory, čerstvým rozmarýnem a pepřovou omáčkou

1ks Vanilkové Créme Brulée s malinovým sorbetem

Cena celkem za degustační menu č. 1 je 690,- Kč osoba. V ceně je zahrnutá také elegantní dekorace stolu.

Degustační menu 2

30g Tataráček z avokáda s rajčaty a sezamem podávaná s bylinkovou bagetou

0,12l Rajčatová polévka se zeleninou, bazalkovým pestem a parmezánem

70g Filet z lososa s opečeným bramborem, grilovanou zeleninou a citronovým dipem

100g Rozpečený kozí sýr na topince z toustového chleba s trhanými listovými saláty, ořechy, cherry rajčaty a balsamicem

1ks Vanilkové Créme Brulée s malinovým sorbetem

Cena celkem za degustační menu č. 1 je 690,- Kč osoba. V ceně je zahrnutá také elegantní dekorace stolu. Toto menu doporučujeme spíš pro dámy – jako formu lehčí stravy.

Degustační menu 3

30g Pomalu pečená lehce pikantní trhaná krkovice s jarní cibulkou, kyselou okurkou, rukolou a čerstvým chlebem

0,12l Silný kuřecí vývar s pažitkovou vaječnou omeletou, masem a kořenovou zeleninou

100g Špíz z vepřové panenky a kuřecích prsou s anglickou slaninou, cibulkou a paprikou s bramborovými lupínky a smaženou cibulkou

150g Pečená vepřová žebra na medu, pivu a rozmarýnu s kyselou okurkou, hořčicí, křenem, kysaným zelím s beraními rohy a chlebem

1ks Vanilkové Créme Brulée s malinovým sorbetem

Cena celkem za degustační menu č. 1 je 790,- Kč osoba. V ceně je zahrnutá také elegantní dekorace stolu.