Obchodní degustační oběd
NABÍDKA 5-TI CHODOVÉHO DEGUSTAČNÍHO MENU
Degustační menu 1
30g Tataráček z červené řepy se slunečnicovými semínky, krémovým kozím sýrem a bylinkovou bagetkou
30g Hovězí carpaccio pošírované na 59 stupňů C s rukolou, sušenými rajčaty, parmezánem, slunečnicovými semínky a krémovým balsamicem
70g Kuřecí závitek s balkánským sýrem a baby špenátem s bramborovými lupínky a lehkým salátkem
70g Grilovaná vepřová panenka s kouřovým aroma podávaná s opečenými brambory, čerstvým rozmarýnem a pepřovou omáčkou
1ks Vanilkové Créme Brulée s malinovým sorbetem
Cena celkem za degustační menu č. 1 je 690,- Kč osoba. V ceně je zahrnutá také elegantní dekorace stolu.
Degustační menu 2
30g Tataráček z avokáda s rajčaty a sezamem podávaná s bylinkovou bagetou
0,12l Rajčatová polévka se zeleninou, bazalkovým pestem a parmezánem
70g Filet z lososa s opečeným bramborem, grilovanou zeleninou a citronovým dipem
100g Rozpečený kozí sýr na topince z toustového chleba s trhanými listovými saláty, ořechy, cherry rajčaty a balsamicem
1ks Vanilkové Créme Brulée s malinovým sorbetem
Cena celkem za degustační menu č. 1 je 690,- Kč osoba. V ceně je zahrnutá také elegantní dekorace stolu. Toto menu doporučujeme spíš pro dámy – jako formu lehčí stravy.
Degustační menu 3
30g Pomalu pečená lehce pikantní trhaná krkovice s jarní cibulkou, kyselou okurkou, rukolou a čerstvým chlebem
0,12l Silný kuřecí vývar s pažitkovou vaječnou omeletou, masem a kořenovou zeleninou
100g Špíz z vepřové panenky a kuřecích prsou s anglickou slaninou, cibulkou a paprikou s bramborovými lupínky a smaženou cibulkou
150g Pečená vepřová žebra na medu, pivu a rozmarýnu s kyselou okurkou, hořčicí, křenem, kysaným zelím s beraními rohy a chlebem
1ks Vanilkové Créme Brulée s malinovým sorbetem
Cena celkem za degustační menu č. 1 je 790,- Kč osoba. V ceně je zahrnutá také elegantní dekorace stolu.